Руководство по эмульгирующим машинам в 2026 году

В чем разница между гомогенизатором и эмульгатором?

Гомогенизатор и эмульгатор используются для смешивания, диспергирования и стабилизации веществ, но в промышленном производстве они выполняют несколько разные функции.

Гомогенизатор:Эта машина предназначена для измельчения частиц или капель для более равномерного смешивания. Она отлично подходит для измельчения твёрдых частиц в жидкостях и получения однородной консистенции кремов, лосьонов, соусов и других продуктов. Эти машины широко используются в пищевой, косметической, фармацевтической и химической промышленности для обеспечения однородности, стабильности и однородности продуктов.

Эмульгатор:Эмульгирующая машина — это, по сути, инструмент для смешивания двух или более трудносмешиваемых жидкостей (например, масла и воды) в стабильную эмульсию. Она отлично подходит для смешивания и диспергирования, но её основная задача — предотвращать расслоение и поддерживать стабильность смеси в течение длительного времени. Вакуумные эмульгирующие смесители — распространённый тип, сочетающий в себе вакуумную обработку, перемешивание с высоким сдвиговым усилием и скребковые мешалки для улучшения качества эмульсии.

По сути,Гомогенизатор предназначен для уменьшения размера частиц и придания им большей однородности, а эмульгатор — для смешивания несмешивающихся жидкостей в стабильную эмульсию. Многие промышленные машины, например, вакуумные эмульгаторы, совмещают обе эти функции для быстрого достижения отличных результатов.

Для чего используется эмульсионная машина?

Эмульсионная машина, также называемая эмульгатором, используется для смешивания двух или более компонентов, которые в естественном состоянии не являются смесью (например, масло и вода, газ и жидкость). В таких областях, как пищевая, косметическая, фармацевтическая и химическая промышленность, эмульсионная машина играет ключевую роль в:

Мы работаем над тем, чтобы вся наша продукция имела одинаковую текстуру, например, кремы, лосьоны, соусы и заправки.

Поддержание стабильности эмульсии имеет решающее значение для предотвращения разделения фаз, образования осадка или слоев плавающей нефти.

Важно избавиться от пузырьков воздуха при обработке продукта, особенно при использовании вакуумных миксеров. Это придаст ему гладкую текстуру и продлит срок хранения.

Мы поможем вам организовать масштабное производство и получать стабильные результаты. У нас есть все необходимые регуляторы и переключатели для управления скоростью, температурой, вакуумом и скоростью сдвига, чтобы гарантировать идеальное качество каждой партии. Гомогенизаторы-смесители справляются с этим с точностью.

Эмульгирующая машина часто работает совместно с системами розлива, укупорки, маркировки, герметизации и очистки воды (как часть комплексного решения) на более широкой производственной линии.
Для производителей продуктов питания, косметики, фармацевтической и химической продукции выбор правильного эмульсионного аппарата, вакуумного эмульгирующего миксера или гомогенизатора является ключом к соблюдению нормативных требований (например, гигиенических, сертификации CE), оптимизации OEE (общей эффективности оборудования) и поддержанию качества продукции.

Какую функцию выполняет эмульгатор?

Функции:

1. Дисперсия– Он смешивает одно вещество (например, масло или твердые частицы) с другим веществом (например, водой или жидкостью) с помощью высокопроизводительного перемешивания, роторно-статорных систем или гомогенизирующих головок.

2. Гомогенизация– Он делает капли или частицы мельче, благодаря чему они распределяются более равномерно, что делает их более стабильными и улучшает текстуру.

3. Эмульгирование– Установка позволяет создавать настоящую эмульсию с малым размером капель, стабильными межфазными слоями, минимальной коалесценцией и полной интеграцией фаз. Это достигается сочетанием сдвигового усилия, вакуума (если применимо), перемешивания и контроля температуры.

4. Пеногашение / Вакуумное удаление уноса– Вакуумные эмульгаторы избавляются от пузырьков воздуха и пены, благодаря чему конечный продукт выглядит лучше и эффективнее работает (важно в пищевой, косметической и фармацевтической промышленности).

5. Отопление/охлаждение и очистка стен– Многие эмульгаторы оснащены сосудами с рубашкой для нагрева или охлаждения продукта до нужной температуры обработки, а также скребками на стенках, которые предотвращают прилипание материала, обеспечивают равномерность температуры и улучшают качество продукта.

6. Значение для пищевого, фармацевтического и косметического производства:

• Высокая эффективность производства:Если смешивать и эмульгировать быстрее, можно сделать больше за меньшее время.

• Контроль качества:Правильный размер капель и стабильная эмульсия означают меньше дефектов, более длительный срок хранения и более довольных покупателей.

• Повторяемость процесса:Вы можете получать стабильные результаты каждый раз, точно контролируя скорость, вакуум и температуру.

• Соблюдение нормативных требований:Дизайн устройства чистый и понятный, а также есть все необходимые сертификаты CE. Кроме того, оно поставляется с комплексной поддержкой, обеспечивающей безопасность пользователей.

• Экономия средств:Мы работаем над повышением эффективности использования энергии, сокращением отходов (т. е. уменьшением брака) и ограничением ручного вмешательства.

Как выбрать эмульгатор

При выборе эмульгатора для промышленного производства продуктов питания, косметики, фармацевтики и химической промышленности следует учитывать следующие ключевые моменты:

Что следует учитывать:

• Емкость и масштаб: Просто подберите объем машины (в литрах или килограммах в час) в соответствии с объемом производства и размером партий.

• Возможность сдвига/гомогенизации: Обязательно проверьте конструкцию ротора/статора, скорость сдвига и мощность гомогенизатора. Это поможет вам определить размер капель и стабильность эмульсии.

• Функциональность вакуума/пеногашения: Если ваш продукт должен быть гладким и без пузырьков (например, кремы, лосьоны и пищевые эмульсии), выбирайте машину с функцией вакуумирования.

• Рубашка нагрева/охлаждения и скребок для стен: Для материалов, которые необходимо хранить в холоде (например, фармацевтические препараты и косметика), рубашка и скребковая мешалка помогают равномерно перемешать их и предотвратить пригорание или слипание.

• Материалы и гигиенический дизайн: используется пищевая нержавеющая сталь (например, SUS 304/316), гигиеническое покрытие, простота очистки, минимальное количество мертвых зон, а также соответствующие сертификаты CE.

• Интеграция и обслуживание «под ключ»: И не забудьте подумать о том, какую поддержку может вам оказать поставщик. Например, установку, обучение, послепродажное обслуживание, запасные части и адаптацию под вашу производственную линию (например, смесительное оборудование, резервуары для хранения, машины для розлива, укупорки и этикетирования).

• Автоматизация и управление: Современное оборудование для эмульгирования оснащено ПЛК-управлением, контролем вакуума, регистрацией данных и удобными интерфейсами, что отлично подходит для производственных сред в пищевой, фармацевтической, косметической и химической промышленности.

• Реквизиты поставщика: Проверьте производственный опыт поставщика, сертификаты (например, CE), экспортную деятельность и рекомендации в вашей отрасли (пищевая, фармацевтическая, косметическая, химическая).

• Расходы на техническое обслуживание и эксплуатацию: Подумайте о том, сколько энергии они потребляют, как часто их нужно обслуживать, легко ли найти запасные части и насколько легко их чистить. Всё это может помочь вам сократить время простоя.

Рекомендуемые эмульгаторы от Yuanyang