كيفية تصنيع حليب الأطفال: من المكونات إلى الإنتاج في المصنع

فما هي عملية إنتاج طعام الأطفال؟ تقدم هذه الورقة لمحة عامة عن المكونات الرئيسية، والآلات، وطرق تحضير طعام الأطفال. تابع القراءة!

يُعدّ حليب الأطفال الصناعي مهمًا أيضًا لضمان حصول طفلك على التغذية اللازمة. هناك العديد من الأسباب التي تجعل الآباء يثقون به، ومن الضروري معرفة كيفية إنتاجه، والمواد المستخدمة فيه، ومعايير السلامة المتبعة، والابتكارات التي يتضمنها.

 

في هذه المقالة سوف نستكشف عالم الحليب الصناعي الرائع للأطفال لنقدم لك معرفة رائعة عنه.

 

النقاط الرئيسية:

• المعرفة بتصنيع حليب الأطفال.
• المكونات الرئيسية لحليب الأطفال.
• سلامة ومعايير أغذية الأطفال.
• إجراء أبحاث لتحسين تركيبة حليب الأطفال لتشبه حليب الأم.

 

من ماذا يصنع حليب الأطفال؟

أ. بروتينات الحليب

عادةً ما يكون حليب الأطفال مزيجًا من بروتينات الحليب، مما يوفر نسبةً متناسبةً من مصل اللبن والكازين. يُصنع حليب الأطفال الصناعي الأول، على سبيل المثال، من بروتين مصل اللبن، وهو أسهل هضمًا.

ب. مصادر الكربوهيدرات

مصادر الكربوهيدرات في حليب الأطفال هي مصدر طاقة لنمو طفلك. هذه مصادر مختارة بعناية لتغذية مثالية.

ج. الدهون والزيوت

يحتاج طفلكِ إلى الدهون والزيوت لنمو دماغه وعينيه. وهي مكون أساسي في تركيبة حليب الأطفال، مما يضمن صحته العامة.

د. الفيتامينات والمعادن

تحتوي التركيبة على مزيج متوازن من الفيتامينات والمعادن، مما يعني أن الطفل يحصل على جميع الاحتياجات الغذائية.

هـ. العناصر الغذائية الأساسية الأخرى

يتم أيضًا إضافة المزيد من العناصر الغذائية المهمة إلى حليب الأطفال من أجل تعزيز نمو وتطور طفلك.

 

أنواع الصيغ

من المهم معرفة أنواع الحليب الصناعي المتوفرة لتلبية احتياجات طفلك. إليك الأنواع الرئيسية:

أ. أول حليب صناعي للأطفال (الحليب الأول)

مناسب منذ الولادة

يحتوي على بروتين مصل اللبن

يوصى بالصيغة الأولى.

ب. تركيبة حليب الماعز

مناسب منذ الولادة

يتم تصنيعه وفقًا لنفس معايير تركيبة حليب البقر.

أقل احتمالا لعدم التسبب في الحساسية.

ج. تركيبة الأطفال الأكثر جوعًا (حليب الجوع)

مناسب منذ الولادة ولكن مع النصيحة

يحتوي على المزيد من الكازين

د. تركيبة مضادة للارتجاع (ستاي داون)

مناسب منذ الولادة، ولكن تحت إشراف طبي صارم.

فيتامين C القابل للذوبان في الدهون لتجنب الارتجاع.

وصفات مختلفة لكيفية صنعه.

هـ. صيغة الراحة

مناسب عند الولادة، على الرغم من الاقتراحات.

تم هضم البروتينات الموجودة في حليب البقر جزئيًا.

لا يوجد دليل على فوائده

F. تركيبة خالية من اللاكتوز

مناسب منذ سن معينة، ولكن مع الرعاية الطبية فقط.

عند الرضع الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.

ج. تركيبة مضادة للحساسية

مناسب منذ الولادة ولكن فقط عند مراقبته من قبل الطبيب.

في حالة حساسية حليب البقر عند الرضع.

ح. صيغة المتابعة

موصى به منذ 6 أشهر.

لا توجد مزايا أقل من 6 أشهر من العمر.

1. تركيبة الصويا

مناسب منذ عمر 6 أشهر ولكن ليس بدون رعاية طبية.

مصنوعة من فول الصويا

مشاكل جمالية مع فيتويستروجين.

ج. حليب النمو (حليب الأطفال الصغار)

مناسب لمدة سنة مع النصيحة.

يباع كمنتج بديل لحليب البقر بأكمله.

ك. أنواع الحليب التي يجب تجنبها للأطفال دون سن عام واحد

الحليب المجفف، الحليب المبخر، الحليب المكثف.

حليب الماعز أو الأغنام

أنواع أخرى من "الحليب" غير الألباني

حليب البقر كمشروب

ابتكارات لجعل حليب الأطفال أشبه بحليب الأم

لا تزال الطبيعة المعقدة لحليب الأم وكيفية إنتاجه في حليب الأطفال تُشكل تحديًا. تُصمم ابتكارات، مثل استخدام DHA وARA وHMO، لسدّ هذه الفجوة وتوفير تغذية لطفلك تُشبه حليب الأم. ومع ذلك، لا يزال هذا المشروع يواجه بعض المشاكل.

 

أين يتم تصنيع حليب الأطفال؟

يُنتج حليب الأطفال في مصانع متطورة تتوافق مع المعايير الدولية. تضمن هذه المصانع سلامة الحليب وسلامته، وتُحلل كل دفعة بعناية قبل طرحها في السوق.

 

عملية تصنيع حليب الأطفال

 

أ. وزن وخلط السائل الأساسي

تبدأ عملية تحضير حليب الأطفال باختيار ووزن المكونات، بما في ذلك الماء النقي كسائل أولي. ومن أهم مراحل هذه المرحلة الحرجة مراقبة الجودة وإجراءات السلامة.

ب. إضافة المكونات المسحوقة

تتكون قاعدة التركيبة من خليط من مكونات مسحوقة مختلفة، بما في ذلك بروتينات الحليب ومصادر الكربوهيدرات، بالإضافة إلى الدهون والزيوت الأساسية بنسب دقيقة.

ج. الخلاطات الصناعية: التجانس والبسترة

تُعدّ الخلاطات الصناعية إحدى العمليات الرئيسية في عملية التصنيع. وتُعدّ الآلات المتخصصة، التي تُركّز على الدقة والاتساق، أساسيةً لإنتاج خليط متجانس. ويضمن التجانس اتساقًا وبسترةً متجانسين، وهو إجراء أمان بالغ الأهمية يمنع البكتيريا الضارة.

د. التجفيف بالرش والتعبئة والتغليف

تُحوّل التركيبة السائلة بعد ذلك إلى مسحوق باستخدام تقنية التجفيف بالرش، مما يُطيل مدة صلاحيتها ويُسهّل نقلها. تخضع لفحوصات جودة دقيقة في مرحلة التعبئة لضمان سلامة طفلك.

هـ. التغلب على التحديات في عملية التصنيع

يتم مواجهة قضايا مثل النظافة واستخدام المكونات عالية الجودة وتدابير السلامة بشكل مباشر أثناء عملية التصنيع.

 

مشاكل في خلط/إنتاج حليب الأطفال:

الاتساق والتجانس: يُعدّ الاتساق والتجانس في توزيع المكونات من أهم الممارسات المتبعة في إنتاج حليب الأطفال. قد يُسبب الخلط غير المنتظم مشاكل في الجودة ويؤثر على كفاءة الحليب.

التشتت الجيد: قد يكون تشتت المكونات المختلفة مهمة صعبة لضمانها، خاصة فيما يتعلق بالبروتينات والعناصر الغذائية الأساسية وما إلى ذلك. يمكن أن يؤدي التشتت السيئ إلى تكتلات أو نسيج غير موحد، وبالتالي تقويض جودة المنتج النهائي.

 

الحل: خلط حليب الأطفال المتطور باستخدام خلاطات جينهونج

تتطلب الصعوبات الخاصة في عملية إنتاج حليب الأطفال استخدام خلاطات يوانيانغ المتطورة. هذه الحلول المبتكرة لا تزيل هذه التحديات فحسب، بل تُبسط أيضًا عملية الإنتاج بأكملها.

المرحلة 1: خلط الدقة

يبدأ هذا بـمعدات الخلطيتم تحميل الوعاء بالقاعدة السائلة أو الحليب أو الماء وخلاطيتم البدء. تتم إضافة المكونات المسحوقة ببطء إلى النظام.

المعدات المستخدمة فيخلاط صناعيكما هو الحال مع خلاطات YUANYANG، تستخدم الخلاطات دورانها عالي السرعة لتوليد قوة شفط قوية، مما يدفع السائل والمساحيق بشكل فعال إلى رأس العمل.

تتعرض المواد لقوى قص عالية جدًا داخل رأس العمل بحيث يتم توزيعها بشكل موحد وخلطها بشكل موحد.

المرحلة الثانية: تفكك التكتل

خلال هذه المرحلة، تُفكك التكتلات بإتقان بين شفرات الدوار وجدار الجزء الثابت. ثم يُدفع المنتج عبر الجزء الثابت، ليعود إلى الخليط. في الوقت نفسه، تُغذّى المواد الطازجة باستمرار في رأس العمل، وتتكرر عملية الخلط. تضمن عملية الخلط المستمرة هذه ترطيب عوامل التكثيف بسرعة وكاملة، وهو أمر ضروري لتوفير القوام المناسب لحليب الأطفال.

المرحلة 3: توزيع المكونات الرئيسية

في هذه العملية المهمة الأخيرة، تُضاف المكونات الأساسية وتُوزّع بنفس الطريقة. تُنتج هذه العملية الدقيقة حليب أطفال مُختلط، وسرعان ما يُحقق ذلك دون المساس بقوام المنتج وجودته.

تُعدّ خلاطات يوانيانغ أساسيةً في إنتاج حليب الأطفال، إذ تُمكّنها من تذليل العقبات التقليدية في عملية الإنتاج، وضمان جودة عالية للمنتج النهائي. دقتها في خلط مختلف المكونات، بما في ذلك بروتينات الحليب، مع الفيتامينات والمعادن الضرورية، تُساعد في إنتاج أغذية أطفال غنية بالعناصر الغذائية المطلوبة.

 

يوانيانغمنتج معدات خلط حليب الأطفال

خلاط مسحوق يوانيانغيقدم حلاً فعالاً لخلط مسحوق المنظفات بجودة ثابتة. صُمم بتقنية خلط متطورة، مما يضمن توزيعًا متساويًا للمواد الخام، مثل المواد الخافضة للتوتر السطحي والإنزيمات والعطور، مما يزيل التكتلات ويضمن تركيبات ثابتة. هذا الخلاط مناسب بشكل خاص لإنتاج المنظفات بكميات كبيرة، مما يساعد المصنّعين على تبسيط عملياتهم، وتقليل كثافة العمالة، وتحقيق خلط عالي الكفاءة على دفعات دون المساس بجودة المنتج.

 

الأفكار النهائية

تناولت مقالتنا العملية المعقدة لإنتاج حليب الأطفال، ومكوناته الرئيسية، ومستوى جودة السلامة، والتقنيات الحديثة التي تجعله الأنسب لتغذية طفلك. كما تطرقنا إلى أهمية الخلاطات الصناعية التي ذكرناها لضمان تجانس تركيبة الحليب.