¿Qué es un homogeneizador de alta presión? | Guía YUANYANG

#¿Qué es un homogeneizador de alta presión??

Los homogeneizadores de alta presión (HPH) son mezcladores industriales avanzados diseñados para descomponer partículas, emulsionar líquidos y mejorar la consistencia del producto bajo presión extrema. Se utilizan ampliamente en la industria farmacéutica, el procesamiento de alimentos y la biotecnología.

¿Cómo funciona un homogeneizador de alta presión?

- Mecanismo: Fuerza el líquido a través de una válvula estrecha o microcanal a presiones de hasta 30.000 psi, creando un intenso esfuerzo cortante, turbulencia y cavitación.

- Reducción de partículas: descompone las partículas a escala nanométrica para lograr una dispersión uniforme.

- Emulsificación: Combina líquidos inmiscibles (por ejemplo, aceite y agua) en emulsiones estables.

Aplicaciones clave

- Productos farmacéuticos: Mejora la solubilidad y biodisponibilidad de los fármacos.

- Alimentos y bebidas: Mejora la textura de lácteos, salsas y jugos.

- Biotecnología: Disrupción celular para extracción de proteínas.

- Cosmética: Crea lociones y cremas suaves.

Beneficios de los homogeneizadores de alta presión

- Uniformidad superior: garantiza una distribución consistente del tamaño de partículas.

- Escalabilidad: funciona tanto para I+D de laboratorio como para producción a gran escala.

- Eficiencia: Reduce el tiempo de procesamiento en comparación con los métodos tradicionales.

Estándares y datos de la industria

- De acuerdo con las pautas de la FDA e ISO, los HPH cumplen estrictos requisitos de control de calidad.

- Los estudios muestran una reducción de partículas de hasta el 90% en una sola pasada (*Journal of Food Engineering*).

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