Qu'est-ce qu'un homogénéisateur haute pression ? | Guide YUANYANG

#Qu'est-ce qu'un homogénéisateur haute pression?

Les homogénéisateurs haute pression (HPH) sont des machines de mélange industrielles avancées conçues pour décomposer les particules, émulsionner les liquides et améliorer la consistance des produits sous pression extrême. Ils sont largement utilisés dans les secteurs pharmaceutique, agroalimentaire et biotechnologique.

Comment fonctionne un homogénéisateur haute pression ?

- Mécanisme : Force le liquide à travers une valve étroite ou un microcanal à des pressions allant jusqu'à 30 000 psi, créant un cisaillement intense, des turbulences et une cavitation.

- Réduction des particules : perturbe les particules à l'échelle nanométrique pour une dispersion uniforme.

- Émulsification : Combine des liquides non miscibles (par exemple, l'huile et l'eau) en émulsions stables.

Applications clés

- Produits pharmaceutiques : Améliore la solubilité et la biodisponibilité des médicaments.

- Alimentation et boissons : améliore la texture des produits laitiers, des sauces et des jus.

- Biotech : Rupture cellulaire pour l'extraction de protéines.

- Cosmétiques : Crée des lotions et des crèmes onctueuses.

Avantages des homogénéisateurs haute pression

- Uniformité supérieure : assure une distribution granulométrique uniforme.

- Évolutivité : fonctionne aussi bien pour la R&D en laboratoire que pour la production à grande échelle.

- Efficacité : Réduit le temps de traitement par rapport aux méthodes traditionnelles.

Normes et données de l'industrie

- Conformément aux directives de la FDA et de l'ISO, les HPH répondent à des exigences strictes de contrôle qualité.

- Des études montrent une réduction des particules allant jusqu'à 90 % en un seul passage (*Journal of Food Engineering*).

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